Рецепт этот из горячо любимой мной книжки об испанской кухне, автор — Пепита Арис. Не знаю, насколько они аутентичны, но никогда не подводили по вкусу. Маринованные оливки, солёные орешки, баранина в риохе, креветки в шоколаде…